art1.jpg

art2.jpg

art3.jpg

instaaa.png

Cytrynowe Rigatoni z kruchym salami i pieczoną papryką | Dealcooking

(16.08.2012) 13:59Jagna

Ciężko-rześki smak mojego ulubionego makaronu rigatoni to zasługa cytryny, która moim zdaniem częściej powinna być używana do sosów.

Salami mocno wysmażone na patelni zamienia się w chrupiące chipsy, co urozmaica konsystencję dania.

Makaron robi się w mig, jedyne na co musimy poświęcić więcej czasu to upieczenie papryki.

Pieczona papryka nie traci na swojej wartości, ilość witaminy C w dalszym ciągu jest imponująca:)

Wystarczy włożyć paprykę na 30 min. do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, w połowie pieczenia należy obrócić ją na drugą stronę. Upieczoną paprykę wkładamy do siatki foliowej i po chwili bez problemu zdejmujemy z niej skórkę:)

składniki na 4 duże porcje:

  • 500g makaronu
  • 125ml śmietanki 18%
  • 2 cytryny
  • papryka czerwona
  • 100g salami
  • łyżka masła
  • pieprz
  • sól
przygotowanie:
Kiedy makaron gotuje się w osolonej wodzie, plastry salami smażymy na patelni, aż staną się kruche.
Masło rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy śmietankę, skórkę z jednej cytryny, sok z 1,5 cytryny (pamiętajcie o wcześniejszym sparzeniu skórki), sól i sporo pieprzu.
Sos cytrynowy chwilę trzymamy na małym ogniu, ciągle mieszając.
Ugotowany makaron mieszamy z gotowym sosem, z salami i wcześniej upieczoną oraz obraną papryką, pokrojoną w paski.

Smacznego:)

Jeśli macie ochotę na rigatoni w innym wydaniu, to na Delcooking znajdziecie przepis na pyszny makaron w sosie pieczarkowo- bazyliowym z szynką crudo :)

imgp0118.jpg

 

Jagna

Jagna napisał/a 33 artykuły na CzytajNiePytaj.pl

Jagna Niedzielska |  Jestem obciążona genami zwanymi "miłością do jedzenia i gotowania", oprócz przesiadywania w kuchni największą rozkosz dają mi rozmowy z ludźmi, podróże, wino i taniec do funkowych dźwięków. Nudzi mnie nuda, a frustruje tępy nóź. | www.architekturakulinarna.pl

comments powered by Disqus

followussss.png

fb_cnp.png tw_cnp.png gp_cnp.png em_cnp.png inst_cnp.png yt_cnp.png

baner_srdf.jpg



realizacja agendo.pl, cms imperialcms.pl, projekt: saidovsky

Copyrights © 2012 - 2015. Wszystkie prawa zastrzeżone.