To taka jesień kulinarna, która spokojnie może zaczepić się jeszcze o zimę:)
Jest mocno gorzka, ma ciemny "charakter", z kawą bosko umila zagonione popołudnie.
Orzechy można uprażyć na patelni albo pozostawić takie jakie są. Imbiru nie ma co żałować, bo to kwintesencja tej tarty.
składniki:
- 200g mąki pszennej
- 2 łyżki kakao naturalnego
- 100g schłodzonego masła
- 50g cukru pudru
- 2 jajka
- mleko (do ciasta jeśli ciasto się nie wyrabia, to trzeba troszeczkę dodać)
- 150g orzechów włoskich
- biała czekolada
- imbir świeży
przygotowanie ciasta:
Mąkę mieszamy z kakao, cukrem pudrem i masłem. Dodajemy jajka i mleko, jeśli taka jest potrzeba.
Zagniatamy ciasto, odstawiamy na 30 min do lodówki.
Wałkujemy na grubość ok. 0,5 cm, wstawiamy do formy, nakłuwamy gęsto widelcem, żeby powstały dziurki. Pieczemy ok. 15 min w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
przygotowanie wierzchu:
Czekoladę rozpuszczamy z odrobiną mleka w kąpieli wodnej, dodajemy 4 kopiate łyżki startego imibru, wylewamy na ostudzoną tartę.
Orzechy włoskie prażymy bez tłuszczu na patelni, uważając żeby się nie spaliły a tylko zarumieniły.
Posypujemy tartę
Smacznego:)
